Australien hade ett bra skattesystem när jag var där för 10 år sedan, vet inte om de har det kvar (kanske svårare nu när varor är mer lättrörliga, men Australien har det bra med tanke på att de är en ö, parallellimporten blir svårare än Sverige som är ett EU-land). Men det byggde lite på vad du beskrev: Basvaror var (väldigt) billiga, men sedan slog en lyxskatt till.
Vill du ha ett enkelt rödvin, så var det billigt. Ville du dricka ett fancy, så kom det på 100% lyxskatt. Samma sak med bilar (enkla bilar = billiga, lyxåk = snordyra) och det gällde över alla varor