Gå till innehåll

Turar turrar + livet


fritjof
 Share

Recommended Posts

2 timmar sedan, säger brusig1 :

Pre måste vara dåligt antar jag. Post tycker jag också är kasst. Är öppen för att det kan vara någon shenanigans på g så att ditt spel kan vara jättevinnande.

Ska försöka summera varför jag inte gillar:

-det är onaturligt/svårt för FI att hitta bluffar, tråkigt bluffa mot en ranger som ej har bluffar.

- fattar inte heller varför han skulle överbluffa/värdecutta där din range ser så stark ut. 

- att ha en kung måste typ vara dåligt ish om vi tror han bet/foldar AK. Imo är också KK en hand som passar som shove river eller x/jam. Så att du blockar KK blir mer trivialt. 

- vettefan om du får creds för att trappa qq turn, då folk gillar att vara giriga. Det är begränsat hur många bluffar du kan ha och jag antar du kan få bättre blocker trade off. Lätt överbluffa om du randompickar nävar.

Well ditt svar makar mycket sense! Tycker ditt svar är ett bra exempel på grundläggande brist jag har i mitt spel. I mitt huvud tänkte jag bara i stunden OH detta kan vara ett bra läge att bluffa mer än att tänka på hur jag vill spela denna spot generellt. Fler händer incoming :) 

Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

18 minuter sedan, säger fritjof :

Well ditt svar makar mycket sense! Tycker ditt svar är ett bra exempel på grundläggande brist jag har i mitt spel. I mitt huvud tänkte jag bara i stunden OH detta kan vara ett bra läge att bluffa mer än att tänka på hur jag vill spela denna spot generellt. Fler händer incoming :) 

Välkommen tillbaka JackVegas!

 

Otroligt kul att brusig ids dela sina så överlägsna resonemang. 
 

Jag hade helst bara gått tre gator med blocket och bra sizing då väl ingen har nåt annat än suterade svaga ess här. Kollar man turneringsspelare i största spelen live så sizear dom typ 1 bb på flop som standard.

Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

Det är en ganska vanlig situation att man diskuterar med elever som i.e vill blocka 75 på aa75k eller nötfärg oavsett hur action gått utan att bryta ned exakt hur många bet/calls vs bet/folds du bluffar.

Kan rekommendera att se på en solve, räkna combos eller bara använda sunt förnuft. Det är uppenbarligen inte helt intuivt vilka blockers som är bäst i alla spots. Isf skulle det ej finnas över/underbluffade situationer.

 

  • Like 2
Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

4 minuter sedan, säger brusig1 :

Det är en ganska vanlig situation att man diskuterar med elever som i.e vill blocka 75 på aa75k eller nötfärg oavsett hur action gått utan att bryta ned exakt hur många bet/calls vs bet/folds du bluffar.

Kan rekommendera att se på en solve, räkna combos eller bara använda sunt förnuft. Det är uppenbarligen inte helt intuivt vilka blockers som är bäst i alla spots. Isf skulle det ej finnas över/underbluffade situationer.

 

Galet hög igenkänningsfaktor här :D Nu lirar jag iofs PLO men satan vad man bränt deg med sina "botten av min range"-resonemang och "enda bluff jag kan ha"-resonemang.... Skrattar bara jag tänker på det. Solid advice.

  • Like 1
Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

29 minuter sedan, säger brusig1 :

Det är en ganska vanlig situation att man diskuterar med elever som i.e vill blocka 75 på aa75k eller nötfärg oavsett hur action gått utan att bryta ned exakt hur många bet/calls vs bet/folds du bluffar.

Kan rekommendera att se på en solve, räkna combos eller bara använda sunt förnuft. Det är uppenbarligen inte helt intuivt vilka blockers som är bäst i alla spots. Isf skulle det ej finnas över/underbluffade situationer.

 

Hade ju varit än roligare att höra nåt lite mer konstruktivt från dig också. Vilka kombos öppnar du här som du ger upp exvis? Vilka händer hade du tagit vilka linjer med?


Älskar allt du skriver men du riskerar ju noll av att dela med mer av kunskapen här, snarare än att lista nedsidor i vad nån nybörjare skriver?

Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

13 timmar sedan, säger Markus800 :

Hade ju varit än roligare att höra nåt lite mer konstruktivt från dig också. Vilka kombos öppnar du här som du ger upp exvis? Vilka händer hade du tagit vilka linjer med?


Älskar allt du skriver men du riskerar ju noll av att dela med mer av kunskapen här, snarare än att lista nedsidor i vad nån nybörjare skriver?

Har nog inte så mycket mer att säga. Har inte spelat turneringar på länge, så minnet är lite dåligt vad gäller ranger. 20bb med antes plus fullring är inte min paradgren. 

Sen tycker jag att en ska fokusera på misstag och undvika den istället för att göra "bra spel". 

 

Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

14 timmar sedan, säger Markus800 :

Välkommen tillbaka JackVegas!

 

Otroligt kul att brusig ids dela sina så överlägsna resonemang. 
 

Jag hade helst bara gått tre gator med blocket och bra sizing då väl ingen har nåt annat än suterade svaga ess här. Kollar man turneringsspelare i största spelen live så sizear dom typ 1 bb på flop som standard.

Ty för input! Ev skillnaden mellan 20-25% cbet är väldigt väldigt liten så tror inte det spelar större roll. Möjligt den linjen är bättre känns dock som vi kommer överbluffa satan då. Verkar jag ändå ha gjort på river så vem vet 😅

Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

20 minuter sedan, säger brusig1 :

Har nog inte så mycket mer att säga. Har inte spelat turneringar på länge, så minnet är lite dåligt vad gäller ranger. 20bb med antes plus fullring är inte min paradgren. 

Sen tycker jag att en ska fokusera på misstag och undvika den istället för att göra "bra spel". 

 

Tack för svar. Tycker som sagt att dina åsikter är så givande att läsa så hoppas det går att stå ut med dumma frågor ibland. Annars bara skriva att det räcker, typ.

Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

13 timmar sedan, säger fritjof :

Ty för input! Ev skillnaden mellan 20-25% cbet är väldigt väldigt liten så tror inte det spelar större roll. Möjligt den linjen är bättre känns dock som vi kommer överbluffa satan då. Verkar jag ändå ha gjort på river så vem vet 😅

Alltså ärligt talat tycker jag det ser ut som du foldar ut typ ett pocketpair som inte gillat runouten och gör om sin hand till bluff

edit: med tanke på din stora rangefördel på denna texture och att hans range rimligtvis aldrig kommer träffa Q/K borde han ens ha en vb:ing range här?
NLHE-specialisterna får gärna komma med insikter! Framförallt med Qs vilka färger har han ens här?

Redigerad av afghan_balla
asd
Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

  • 2 weeks later...

- Pre, din 3-bet är marginellt som du säger men K9s spelar som du säger som en 3-bet. Från UTG perspektiv så måste 3 betten kännas stark. 

-Post, 30bb djup villain borde spela shove or fold..shovar JJ+ och AKo, AKs..Kanske också AQs, resten borde vara en fold så när floppen kommer borde alla hans UTG RFI händer såsom J9s, Q9s, K9s, A9s vara foldade. Även ATo,AJo och AQo känns som dom är borta  i detta läget med. 

-Vad kan han välja att syna med i detta läget.. Kanske 55-88 för att set mina eller AK,AQ eventuellt..tror inte han slowspelar AA i detta läget. 

- Din min bet på floppen och check turn ser vekt ut att han väljer att bluffa River med ett stort bet. Men när du går all in har du alla AA, KK ,QQ, AK i detta läget så det är inte mycket han kan göra där.. 

Bra spelat.. 

 

Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

Den 2021-07-22 kl 10:59, säger Sigge50 :

- Pre, din 3-bet är marginellt som du säger men K9s spelar som du säger som en 3-bet. Från UTG perspektiv så måste 3 betten kännas stark. 

-Post, 30bb djup villain borde spela shove or fold..shovar JJ+ och AKo, AKs..Kanske också AQs, resten borde vara en fold så när floppen kommer borde alla hans UTG RFI händer såsom J9s, Q9s, K9s, A9s vara foldade. Även ATo,AJo och AQo känns som dom är borta  i detta läget med. 

-Vad kan han välja att syna med i detta läget.. Kanske 55-88 för att set mina eller AK,AQ eventuellt..tror inte han slowspelar AA i detta läget. 

- Din min bet på floppen och check turn ser vekt ut att han väljer att bluffa River med ett stort bet. Men när du går all in har du alla AA, KK ,QQ, AK i detta läget så det är inte mycket han kan göra där.. 

Bra spelat.. 

Det är onekligen en wierd och väldigt ovanligt linje som jag tar. Standrad (om man nu ska 3b så light) är förmodligen att ge upp river. Men kul spot!

 

Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

  • 2 weeks later...

Summerar en swingig månad med 6.5k+ i det gröna. Väldigt nöjd med volymen jag fått in, cirka 20 speldagar. Spelmässigt har jag verkligen fått känna skillnad på när jag tränar innan och inte. Känner stor skillnad på fokus när jag tagit en springtur och en liten nap innan. Jag tror det kan vara den förberedelsen som gör att man vissa sessioner verkligen kommer in the zone och spelar på sin maxkapacitet. Speciellt när man är 10h in i sessionen och varje beslut man tar är värt mer och mer pengar. Jag har sedan drygt ett år tillbaka haft som rutin varje söndag sovit bra dagen innan springa minst 5 km, laga något nyttigt och en liten nap innan jag drar igång vilket känns kul att fortfarande hålla igång med. Lägger mycket slö plugg på tåg med att kolla FT repriser i highrollers vilket är okej i guess, men har även fått in rekordmånga (för mig) timmar aktivt fokuserat plugg. Det är sjukt kul att lära sig något nytt, även om det bara är en liten detalj, och sedan implementera det i sitt spel och se hur bra det funkar! Jag har blandat in lite mer 55-109 i mitt schema vilket jag ibland tycker är mentalt jobbigt då man jämfört med innan är inne för en större summa. Jag är noggrann att regga de med bäst värde eller de som har overlay. Det är bra att gameselecta men tror det är en svaghet jag har att ibland vara för nittig med vad jag reggar. Jag är iallafall inte dumdristig och reggar massa dyrt bara för jag har rullen till det.  Blickar framåt augusti och mer lir och plugg!

För Green Fries har det varit en fin månad med Lidl affären klar plus klart med Nemlig i Danmark, vilket är Danmarks största matbutik på nätet. Vi ska börja med en kampanj i slutet av augusti och sedan ta det därifrån. Vi har varit och nosat lite i Danmark tidigare men på restaurangsidan. Vi hoppas nu kunna slå oss in i matbutiker. Rätt "kul" i Danmark är att deras största pommes producent som normalt sätt levererar sina volymer till restaurang tack vare Covid har fått REA ut sina eko pommes svinbilligt i butik bara för att bli av med det. Inte bara oss småttingar som Covid ställt till det för... I augusti väntar färdigställande av renovering i produktionslokalen, hitta personal inför höstens produktion och återuppta sälj efter semestern folk så sakteligen kommer tillbaka från. Kommer bli mycket skitjobb men det är vi vana vid :D 

Ni får ursäkta slaskig svenska men skriver på i stadig takt av vad jag har tänker på i stunden :) 

2095581994_SharkScopeChart(2).thumb.png.4e84b43a4f5eb547c8b0d256c703e08f.png

  • Like 4
Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

  • 1 month later...

Augusti var en galen månad på många sätt. Bokar 71400+ i det gröna. Månaden tugga på i fin takt fram till sista dagarna där jag ruscha på fint. Men det som var mest hype med månaden var ändå att jag kvala in till en 5.3k$ WPT på party och gick vidare med fin stack till dag 2 och itm i september! Har givetvis haft mycket fint spring denna månaden men känner mer och mer hur studerandet gör att jag skördar många mindre potter, mestadels att jag bluffar mer helt enkelt. Har köpt en lite dyrare kurs med mycket content som jag långsamt tar mig igenom. Kliver långsamt upp i stakes och spelar mestadels 33-109 nu med inslag av några 215. I september ska jag till Kroatien en sväng så missar en veckas grind men kommer försöka grinda de flesta dagar innan vi reser och förhoppningsvis avsluta Wcoop och WPT starkt.

För Green Fries har det inte hänt jättemycket kul saker men ett gäng nya restauranger som drar igång nu under höstkanten som undantag. Kampanjen på Nemlig kickar igång nästa vecka och Lidl närmar sig så har en del och fixa inför det. Potatisen är snart klar för skörd och ligger nu i marken några veckor för att bilda ett starkare skal. Produktionen beräknas dra igång i början av oktober vilket är kul på ett sätt men tråkigt på ett annat då det är väldigt monotomt jobb. Blir dock inte produktion varje dag så ska nog klara det :D

Men månadens höjdpunkt är kanske ålfisket jag och en god vän fick uppleva. Jag är en inbiten fiskare och framförallt att fånga stora fiskar (för sin art) Vi drog upp i polaren van och körde tre långa nätter i en sjö i Jönköping. Totalt fick vi uppleva ett fantasist fiske med flera fina fiskar och ett varsitt personbästa. Jag lyckades knipa en ål på 2500 g vilket kan jämföras lite med att vinna sunday million hur sällan en sån sak händer. Häftiga fiskar som säker är mer än dubbelt så gammal som jag är! 

Lite missvisande graf då den visar 5.3k inköpet som cash men stämmer bra annars.

240494099_835677370428505_1235033019132268258_n.thumb.jpg.12ada0fc8894414547b0b2a5a68ae719.jpgDet1205764225_SharkScopeChart(3).thumb.png.d0fd6dcc452db7dc7f1f28a8efab1d20.png152028741_240589125_221324609934793_8274385972283405751_n(1).thumb.jpg.d6e51ada0373453f4e76fa2655b0d79b.jpg

  • Like 7
  • Thanks 1
Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

  • 2 weeks later...

Det blev tyvärr GG i 5kn igår men lyckades ändå gå semidjupt och slutade på 53a för dryga 19k. Inget djupspring i de andra dag 2s men sluta dagen upp 20k$. Hade ett par intressanta händer från 5kn där jag är nyfiken vad pf har o säga. Men annars väldigt nöjd hur jag spelade. 

 

Pre kan Jamma också men högre ev o checka bak.

Flop och turn känns väldig Standrad 

river i detta fall är ju såklart enkel snap men vad görs på en blank? Min plan var var att förmodligen syna av river om det blanka då jag är ganska cappad här. Borde ha ganska bra blockers här då jag ej blockar ngn miss färg och flera av hans värdehänder. 

 

C/c pre

Han bet 60% flop jag syn.

Turn jam. Ja folda tillslut. Den här handen var efter den handen som utspelar sig i filmen. 

 

 

Nu sitter jag på flygplatsen i London och väntar på flyget till Kroatien. Där blir det en vecka med familjen. Tips på lite hack använd Simon som namn på Starbucks så slipper man allt freeetchhuuf what? 

IMG_20210913_235800.thumb.jpg.beb606e8447018440a672eedc144ec78.jpg

16316179014421425183209226721793.jpg

  • Like 4
  • Thanks 1
Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

  • 2 weeks later...

September måndag har historiskt sätt varit en het månad för mig men denna överträffar historiken med råge. Bokar månaden på lite overkliga 491k i det gröna där 22k  kom feån livepoker. Det mesta kommer från en 50e plats i en 5k$ och en skepp i BB 55$ på stars. Men om man bortser från dessa binks så är de alla dessa ft runs och semiruns jag känner är rekordmånga jämfört med tidigare upswings jag haft. För givetvis är jag och har varit ett tag på en hot streak ett tag nu. Jag spelar drygt dubbla avg stakes sen innan vilket med känns som ett litet kvitto att jag kan fightas på de stakesen. Att studera en spot och sen implementera det in game och se hur bra det funkar är nog det absolut roligaste med pokern och det som jag tror gör att man kommer fortsätta spela. Har varit bortrest en vecka så volymen blev inte något vidare men grinda på så hårt jag kunde under wpt och wcoop innan resan. 

Sen har vi livepoker... åkte över sundet 2 dagar i sträck för att spela lite live för första gången på typ 2 år. Jag hade en pirrig känsla i kroppen på vägen dit och var verkligen riktigt sugen på att spela lite live. Har spelat en hel del live när jag var ute och reste så har en del erfarenhet. Men först och främst Casino Copenhagen, vilket skitkasino asså.

95 dk bara för att komma in.

Horribel service

Luktar mer rök än ett kasino där man får röka.

Ljudnivån i klass med en nattklubb. 

Listan kan göras lång. Men bortsett från det var det riktigt bra action. I och med att det var DM i poker så var där smockat med folk vilket gjorde väntelistorna långa till cg. Jag satt upp mig på 20/50 och 50/100 och fick plats på 50/100 förvånande snabbt. Såg direkt när jag satt mig att detta inte är ett kanonbord. Där var 6 st unga fokuserade spelare med 20k stackar. Även fast de flesta förmodligen var liveregs så är det inte såna man tjänar enkla pengar på. Så efter någon timmes tråkspel fick jag en transfer till 20/50 där man genast satt sig med 8 fisk. Typsikt dumregs att mäta D på högre stakes när där e supersofta games nivån under. På mitt nya bord var där en kille jag kände igen från Malmö som jag minns var supervärde och riktig sprutfisk. Plockar upp QQ mid pos. Malmö 3 bet knapp och BB kallsyn. Jag 4bet. Jag starta med 10k och Malmö täcker mig. Malmö 5bet till 6k (standard size obv) kallsyn fold. Här är ju en spot live där man definitivt kan hitta fold med historik. Min enda historik med denna kille är han är spewfisk så jag stoppar in det och han synar o vinner med KK. Tappade 5 dk i 50/100 gamet så gutt 15 dk hål efter dryga timmen spel. Värdet blir dock bättre ju längre in på natten vi kommer och jag lyckades boka 11 dk i det gröna till slut. Många goa händer där denna tar kvällens pris. (De är nyktra)

170bb ef

Fisk1 rais

Fisk2 3bet Fisk1 call.

AQ3 rainbow

Fisk1 bet halvpot Fisk2 rais Fisk1 all in

Fisk2 syn Fisk1 har KK Fisk2 55 🤣

Andra dagen var även den sjukt bra värde och slutar 5 dk upp. Sjukt kul bord där alla drack i slutet mestadels pga en trevlig asiatisk herre som hade springet på sin sida och bjöd bordet på drinkar när han vann en fin pot.  Han starta med 6 dk och casha ut  för 85 dk till slut 😃 Jag lyckades bli full som en alika på 4 glas vin då en kombo av ingen mat och trötthet var boven. 

Men kan summera livepoker som destruktivt och slitsamt. Miljön man sitter i är vidrig och jag tycker stämningen här hemmavid är katastrof generellt. Framförallt i Malmö. Där är alltid vissa personer som har lite svårt att bete sig och respektera andra. Listan kan göras lång men att sitta och smått hotfullt klanka ner på någon för de inte spelar lika katastrofalt löst som dem gör bidrar till en stämning som ofta upplevs otrevlig och smått hotfull. Eller så kan de resa sig upp och skrika till någon annan av deras maffiakompisar andra sidan rummet Oooohey Duuue kom hit  blabla bla. Haha fan va jag stör mig på såna människor. De är precis som de tror de äger rummet och att de är ngt jävla homegame. Trots jag bor typ 5 min gång från CC Malmö lär jag inte spela där många gånger om året.

Rent spelmässigt är ju livepoker generellt sätt tråkigt. Rent speltekniskt då. Oftast är bästa strategin bara att spela abc och vänta på bra händer och värdebevis hårt, inte så utvecklande för sitt spel direkt. (ni vet förmodligen hur det är) Så trots bra värde tror jag inte det kommer bli mycket livepoker framöver utan fokusera mer på att utveckla mitt spel online. 

För Green Fries rullar det på fint men har inte hänt något speciellt under september utan mest kneget på. Nu i oktober ska vi dra igång produktionen igen och börja producera med de nya potatisen. 

 

Det är blev en riktig Wall of text men var tvungen att ranta av mig lite på livepoker haha. Ser fram emot oktober och att spela mycket online!

(Saknas en del som hamna i augusti grafen)SharkScopeChart.thumb.png.1a01d108943c8afbcc9399463e85e9d6.png

  • Like 12
Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

Jävligt kul läsning. Grattis till resultaten. Imponerande, både resultaten samt Green Fries projektet :)
 

Kan inget annat än att hålla med angående livepokern i dk och Malmö. 
 

Enda positiva är egentligen värdet på gamsen. Sen tar det slut.
Får se hur Malmö CC artar sig nu efter ”nyöppningen”  inte hunnit ta mig dit ännu  men blir nog ett besök snart  

Såg av en slump nu nyligen att de ändrat på inköpsgränserna på nästan samtliga stejks. 
 

Skulle du av en slump inom en snar framtid dra en sväng till cc så skicka gärna PM. Inte för att jag tänkt spela 25-25 eller högre. Men en öl kan jag bjuda på och snacka lite skit. 
 

 

 

Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

5 timmar sedan, säger BoImee :

Jävligt kul läsning. Grattis till resultaten. Imponerande, både resultaten samt Green Fries projektet :)
 

Kan inget annat än att hålla med angående livepokern i dk och Malmö. 
 

Enda positiva är egentligen värdet på gamsen. Sen tar det slut.
Får se hur Malmö CC artar sig nu efter ”nyöppningen”  inte hunnit ta mig dit ännu  men blir nog ett besök snart  

Såg av en slump nu nyligen att de ändrat på inköpsgränserna på nästan samtliga stejks. 
 

Skulle du av en slump inom en snar framtid dra en sväng till cc så skicka gärna PM. Inte för att jag tänkt spela 25-25 eller högre. Men en öl kan jag bjuda på och snacka lite skit. 
 

 

 

Tack! 

Yes verkligen. Skulle dock inte säga så som pokern är nu i Malmö att det verkar vara superaction men har ej så bra koll på det.

Jag var faktiskt på CC igår då jag tänkte nyöppning plus lönehelg måste vara bra action. Körde 50/50 men tröttnade efter 3 timmar haha. Satt 4 tighta maffia favoriter samt 2 svenskar och diskutera hur riggat online är och hur mycket bättre live är. " online är fler sjuka setup o så" 10 min innan var de en 20k pot där AA v 77 på A76. 7a turn 😅 

Men såklart är jag lite väl bitter på de kanske. Säkert fin timpeng om man står ut med omgivningen. 

Absolut hellre en öl än 25/25 😄 PM incoming.

Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

  • 1 month later...

Oktober månad är slut. Det har varit en riktigt swingig månad mest för Green Fries. Men bokar min första minusmånad för året på 11.000- Där 3.5k kom från en tråkig live session. 

Pga pommes och life så har volymen varit riktigt kass denna månad. Har även fått känna på en hel den förtjänat kallt spring vilket jag inte ska gnälla på efter ett sjukt år so far. Det som känns desto tråkigare är att jag inte känner jag lirat så många sessioner med A-game. Mycket tror jag beror på brist på volym och därav svårt att komma in i ett najs momentum. Blivit ett par veckor där jag enbart spelat söndag vilket resulterar att man blir ringrostig. Detta I sin tur har gjort att jag haft lite motivationsbrist vissa vardagskvällar där jag defenetivt skulle kunnat regga upp ett par timmar. Roligast tycker jag det är när man är inne i ett najs flow både spel och pluggmässigt och känner man verkligen spelar sitt bästa. Men jag antar att så är livet när jag ej har pokern som huvudsyssla just nu. Den svettigaste spoten var när jag var flipp ifrån top 3 stack med 17 kvar 50k$ ut. Sen hade jag 2 softbubblor i 1k sats och en bubbel till en 5k$. Satteliter är fan sjukt spel. Så jävla många intressanta spots och sjukt profitabla men även brutala att bubbla.

 

Green Fries då? Jo här har det varit djupa dalar och nån top. Vi har nu startat upp produktionen för året vilket både känns kul och tråkigt. Både jag och Simon är med och jobbar i produktionen vilket är positivt så sätt att vi har bra koll på resultatet men fyfan vad det är enformigt och trist. Som tur är kör vi för närvarande bara 3 dagar i veckan. Värre var det förra året när vi körde 5. I slutet av förra året hade vi en tråkig incident med vår fritös där den helt plötsligt började läcka. Riktigt go känsla och se 100k i rapsolja som långsamt sipprar ut på golvet. Lyckades iallafall rädda det mesta och hitta en som kunde dit och svetsa och laga. Najs tänkte vi nu behöver detta inte hända igen. Men vår andra produktionsdag detta året hände det igen. Syndaflod med gullig olja på golvet, #najs. Förra corona året var en stress-mardröm som aldrig tycktes ta slut och när detta hände var det precis som att man var tillbaka i helvetet. Om man ska se något positivt i det hela så har vi ju redan haft detta problem så vi visste vem vi skulle ringa iallafall. Denna gång skedde sprickan på ett annat ställe och han kunde fixa till det relativt smärtfritt vilket var jävligt skönt. Men sedan dess har det iallafall flytit på bra. Vi gör cirka 2 ton pommes om dagen vilket känns kul att påminna sig om ibland då vi första året producerade 800 kg på en månad. Till lite "roligare" grejer. Förra veckan fick vi ett mejl från en snubbe som fråga om vi var intresserade av ett förutsättningslöst snack. Efter en googling fick vi fram att han är en känd investerare som bla varit med i draknästet. Han driver och äger ett investmentbolag som riktar in sig på mindre livsmedelsbolag vilket passar oss perfekt. De företag han hade i sin portfölj var alla listade hos de stora butikskedjorna så han verkar sitta på rätt kontakter. Jag och Simon har ofta diskuterat att ta in investerare för kunna växa snabbare men har ändå tänkt vi skulle vilja bli kontaktade istället för att kontakta någon för ett bättre förhandlingsläge. Så när vi fick detta var vi såklart eld och lågor! Äntligen lite kvitto för allt slit vi lagt ner. Så var det dags för Zoom mötet och nervositeten gick att ta på. MEN så jävla fel vi hade haha. Han kom med ett förslag som verkligen väckte tävlingsinstinkten till max. Han fråga om vi var intresserade av att legotillverka större volymer pommes till ett av företagen han hade i sin portfölj. Alltså vi skulle producera pommes som han skulle sälja i annat varumärke. De höll inte alls på med pommes eller liknande i stunden men han ville expandera deras sortiment och köra pommes. Han sa de redan hade en dialog med ett stort pommesföretag i Holland som de hade det mesta klart med men ville kolla om vi var intresserade för att han "ville gärna stötta ett svenskt företag" get fucked säger ja bara. Det vi sitter på som är jättevärdefullt för honom är att vi har vår produktion i Sverige så han skulle kunnat skriva "producerat i Sverige" "svenska råvaror " det är nämligen bara vi och jätten Orkla som producerar svenska pommes, allt annat är outsourcat till utlandet. Hade vi gått med på detta skulle vi givetvis konkurrera direkt med vårt eget varumärke vilket känns hjärndött. Dessutom var inte dealen särskilt nice för oss heller då han inte ville att affären skulle vara på kontrakt på en viss volym. Det skulle innebära att om de ej sålde bra skulle vi sitta med x antal hundra ton värdelös pommes. Så efter några dagars 3b fold faketank ala gubb live reg kommer vi artigt tacka nej. Det som var bra att veta är att han kommer dra igång detta projekt nästa höst även om vi ej tacka ja så nu kommer vi försöka maximera sälj i Stockholmsområdet då det var där de hade starkast namn. Så från förhoppningar om ett eventuellt samarbete och investering sluta i ett skambud. Dock gjorde det oss extremt taggade att köra på ännu hårdare! Det roligaste med oktober är att vi fått till ett möte med en hyffsat stor burgarkedja i Köpenhamn (Jagger) som flera hävdar är bättre än Gasoline, någon som håller med? Nu är inget långt ifrån klart, vi vet det ska mycket till för ett så pass stort ställe att byta sin pommes men kul hur som att de vill prova. 

November lär bli hård knegmånad med fortsatt låg volym. Är dock inställd på det så känner mig ändå till ro med den tanken. SharkScopeChart-1.thumb.png.883ddb0e19b7c239bb76b9fc1f99977d.pngIMG_20211015_132750.thumb.jpg.2fbfb825f5bf4947a5509f80d1c824c2.jpgårets första.

  • Like 11
  • Thanks 1
Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

Det är coolt att höra att det finns så få tillverkare av pommes i Sverige, hade ingen aning.

Hur mycket dyrare är era pommes för burgarhaken? Som London-bo blir det oftast burger & beyond eller shake shack. Båda , men framförallt shake shack har våldsamt äckliga pommes, smakar som såna felix en slänger in i ugnen hemma. Tycker dock bägges burgare är extremt bra, även om Burger & Beyond inte riktigt rankas så högt hos mig som många andra hävdar.

Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

11 timmar sedan, säger brusig1 :

Det är coolt att höra att det finns så få tillverkare av pommes i Sverige, hade ingen aning.

Hur mycket dyrare är era pommes för burgarhaken? Som London-bo blir det oftast burger & beyond eller shake shack. Båda , men framförallt shake shack har våldsamt äckliga pommes, smakar som såna felix en slänger in i ugnen hemma. Tycker dock bägges burgare är extremt bra, även om Burger & Beyond inte riktigt rankas så högt hos mig som många andra hävdar.

Nej det är lite konstigt faktiskt. Men tror det är svårt att konkurrera om man ej nischar in sig som vi gjort. All pommes som säljs på restaurang kommer från typ Belgien eller Holland. De har lite lösare odlingregler där än i sve och får bl.a  använda bekämpningsmedel som är så starka att de ej får användas i Sverige! Därför kan bönderna få extremt bra skördar vilket ger ett lågt potatispris som i sin tur ger billiga pommes.

Vi är mycket dyrare per kilo. Säljer för i snitt 32 kr kilot nu och de vanligaste pommesen restauranger köper in kostar mellan 20-25. Låter dock värre an vad det för per portion (räknat 180g vilket är std) så kostar våra knappt 2 kr mer. Standardpris som många burgarställe tar idag är typ 30 kr/port så hade de höjt priset 32 kr hade de fått en bra mycket godare och svensk/eko/inga tillsatser etc pommes. Tror de flesta kunder som kan betala 135 spänn för en burgare skulle kunna acceptera en sån höjning. Men inte alla restaurangägare som tänker som vi tyvärr 😀 

Håller verkligen med ang Shake shack mycket bra burgare för att vara sån megakedja men pommesen ugh. Aldrig testat Burger & Beyond dock. 

  • Like 3
Länk till kommentar
Dela på andra webbplatser

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gäst
Svara i detta ämne...

×   Du har klistrat in innehåll med formatering.   Ta bort formatering

  Endast 75 max uttryckssymboler är tillåtna.

×   Din länk har automatiskt bäddats in.   Visa som länk istället

×   Ditt tidigare innehåll har återställts.   Rensa redigerare

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Skapa nytt...