En gissning är att de har högre tryck på veckodagarna, och kan därför ta högre pris. Kan tänka mig att det beror på att affärsmän som åker på konferenser och shit bor måndag-fredag, och weekendsemestrare (eller de flesta som är på semester alls) reser hem på söndagar för att börja jobba på måndagen, ergo få som bor söndag-måndag på hotellen.