när det gäller sill så ska det vara med vanlig inlagd sill och
dessa tillbehör är goda till:
saltgurka, rödbetor, kapris, röd och gul lök, surgrädde, hackade hårdkokta ägg, majo
ett grovt bröd i dess rätta bemärkelse krävs för att dessa råvaror ska komma till sin rätt och finvodkan åker fram.
vill man ha smak på sillen så funkar senap/pepparot lingon/rosmarin sill anis/pernod mm. de två senare funkar som måltidsdryck/ apertif med.
sen ska man förstås ha lammfiol kanske göra nåt gott av en kalvstek fylla lite ägg
osv. när det kommer till lax så kan man gärna köpa najadlax för lite variation. gravad och sedan kallrökt, gott så det knullar i mun.