MikeTime

Nu har jag iofs inte räknat med någon köttkostnad eftersom jag har, i princip, fri tillgång till kött, men det ligger nåt i vad du säger...

EGEN BEEF JERKY! De flesta av oss gillar väl ett par strimlor väl kryddade Beef Jerky till ölen? Tyvärr ligger ju kilopriset på 5-800:- och det är ju kanske lite saftigt för oss lågstejkslirare (löneslavar som ST skulle sagt) så här kommer ett recept på hur du gör egen Beef Jerky: ca 1/2 kilo bra kött (ben-, sen- och broskfritt!!) 1 tsk vitlökssalt 1 tsk torkad vitlök (eller två pressade klyftor färsk) 1 tsk salt (gärna s.k Smoked Salt) 2 tsk hela svartpepparkorn (eller 1/2 tsk malen) 1/2 tsk torkad timjan 1/4 tsk cayennepeppar 1.5 dl vinäger 1 dl soya 1 dl mustigt rödvin 1/2 hackad gul lök Använd gärna fryst kött eftersom det är mycket enklare att skiva det väldigt tunt. Skiva det i fiberriktningen efter att du trimmat det (trimma = skär bort alla hinnor, senor o dyl). Lägg strimlorna i en lagom stor glasskål, häll över alla ingredienser i marinaden. Låt stå i press i skålen i kylskåp 6-15 timmar (mer smak ju längre det står). Rör om efter halva tiden. När det marinerat tillräckligt länge, sätt ugnen på 80 grader. Ta upp strimlorna ur skålen och pressa ur så mycket vätska du kan ur dom. Man kan till exempel använda en brödkavel och en lutande skärbräda för ändamålet. Lägg strimlorna på ett ugnsgaller och ställ en form under för att fånga upp vätskan och låt ligga i ugnen 8-10 timmar. Ju tunnare du lyckats skiva dom, ju kortare tid behöver de vara inne. Vänd dom efter halva tiden. Låt dom svalna i rumstemperatur. Ska de inte ätas direkt, lägg dom vacuumförpackade i portionspåsar eller frys in i lagom mängder.

Bara för att förtydliga: ¤ Crappy har köpt en villavagn ¤ Vi andra är avundsjuka ¤ Minst avundsjuk är St Bjorn som har en kolonilott ¤ Mest avundsjuk är ValterEgo som bara har en husvagn ¤ Jag har ett hönshus

Gråtrunka hjälper.

VAD GÖR DU I ANDERSTORP? LÄGG AV FFS! Jag vill boka en plats i vilda vagnen i sommar btw. Jag ligger var som helst. Med vem som helst. Hur som helst. Helst.

Kul att du gillade den! Fast.... mjölk...?

Tror personligen det är C) För att modsen ska ha nåt att göra...

Wp Steel! Ett tips; om det blir sås över går den utmärkt att frysa. Passar jäkligt bra till köttbullar! Vad dricks till? mvh // pizza på jobbet.nu

Då TF och jag har upptäckt ännu fler gemensamma intressen så ändrar vi rubriken till något mer passande.

Urban myth.

Coola snubbar köper in direkt i en turre.

Kolonilott?

Sjukt.

Stockholmare köper inte villavagnar. De hyr en odlingslott.

Mycket dumt har jag gjort på fyllan men aldrig köpt en villavagn.

Vem har en villavagn???

Obv bromance.

Guilty as hell. mvh // Hovets informationschef.

Om du ändå vill låsa tråden kan vi väl lika gärna snacka ot i den? Som rubriken säger; "Hovrätten äntligen klar", alltså finns inget mer att diskutera just där... Puss.

Ok, nån gång ska vara den första.

Har du det minsta koll på PLO så är värdet på 0.5/1 & 1/2 enormt på SvS. Rekas skarpt.

Jag hejar obv på jm_j! U go girl!

Har något du någonsin sagt innehållit en poäng?

+1 Edit: ...och ingen jävla pimento-oliv. En äkta skareva!