Det finns ju även relevant kritik mot lchf så som studier som visar att fettrik kost skapar insulinresistens medan det det är långt ifrån klarlagt att kolhydratinducerad hyperinsulinemi skulle göra det. Det brukar dock försvinna snabbt i allt brus då Dietisternas riksförbund och de andra som går i polemik mot lchf är riktiga öppenmunnar.