Ledartavla

Från pensionerad dagboksskrivare till wall. Hänt en del roliga saker i augusti så fick bli en uppdatering Bokar augusti på 7k +. Det frustrerande pokeråret fortsätter. Väntat lite volym i augusti men väldigt nöjd spelmässigt denna månad. Detta året har det hittills varit mitt sämsta år sen jag började spela turrar. Framförallt i år har det varit kallt spring i toppen av inköpen och på finalborden. Jag har aldrig tidigare haft så många finalbords runs som jag haft i år, men heller aldrig har vunnit så lite som jag gjort i år. Antar det summerar det hela ganska bra. Det blandat med lite svajigt spel emellanåt är inget recept som är värdigt en kokbok. Men det är bara att gnugga på och fortsätta plugga vidare. Motivationen för att spela har varit ganska låg denna månad. Dock har motivationen för plugg varit fin, vilket är positivt. Tror det beror på lite frustration att det inte riktigt släpper när jag spelar samtidigt som det varit en rätt hektiskt månad med jobb vilket inneburit begränsat med tid. Men av såna här runs blir man definitivt härdad och får större förståelse för hur vild variansen i turneringspoker kan vara. Kan ju säkerligen vara värre än så här och fortsätta längre tid dessutom. Spelar man tuffa games så är ju detta ingenting. Spelar dock inte tuffa games såååå. Hur som helst har jag iallafall hittat en ny najs studierutin. Istället för att sitta och kura själv i mina 27 kvadrat hemma så har jag satt mig i Malmö Live lobby som har stort utrymme och dessutom gratis "kontorsplatser" med skrivbord skärm etc., som man kan droppa in när som helst och använda. Låter kanske löjligt men känner mig mindre distraherad av att sitta där och mer motiverad att verkligen sätta sig ner och fokusera hårt. Har haft tankar tidigare att starta ett pokerkontor i Malmö där man kan träffas och spela och plugga tillsammans och gillar fortfarande tanken men just nu tror jag ej det är möjligt med jobbet. Men är det någon som är i stan och är sugen hade det varit kul att ta en session tillsammans där. Perfekt för ghosting och cardsharing dessutom! För Green Fries är augusti alltid vår bästa månad cashmässigt tack vare högsäsong i butiker & restauranger samt Malmöfestivalen. Festivaler är alltid en liten gamble med vädret där man alltid är rädd det ska regna. I år kom det inte många droppar men istället lyckades vi pricka 7 av de varmaste dagarna detta året. Det kanske inte låter som kallt spring men när det är 31 grader så är folk (fullt förståeligt) inte så hungriga. Det var öken fram till typ 18 då det blev lite svalare, sen var det hektiskt fram till 21 typ. Undantaget är langos som lyckas hålla konstant kö från 11-23 i åtta dagar. Det är rätt sjukt vad folk verkar älska just langos på festivaler. Kvittar om det är rent skräp som serveras folk ska ha. Vi låg runt 350-400 portioner om dagen och enligt förvisso ganska osäkra källor så gjorde de runt 2.5k langos per dag. Fullt rimligt med en sådan kö så I belive. Snittpriset på en langos låg på en 120 kr så blir ändå fina pengar på åtta dagar. Hur som så blev vi taggade att nästa år ha ett ställe till där vi tänkt göra riktigt najs sliders. Fanns typ 3 burgarställe som att säljer skitburgare men som säljer mycket så vi tror det är rätt låg varians att köra sliders. Dessutom har ingen tidigare gjort det vad vi vet. Varje år recenserar Sydsvenskans matrecensent maten och det är alltid ett ställe som får en 5a. Den som får en 5a är rätt garanterad bra med kö. Första året vi var med vann vi femman så vet det av egen erfarenhet. Sick brag bruh. I år var Saltimporten med och sålde lammkebab och vann femman, vilket var rätt väntat då konkurrensen på maten är väldigt låg. Så det är helt klart något vi siktar på att vinna nästa år. Men även om vi ej vinner femman så är vi rätt säkra på bra med action. Skrev i tidigare inlägg att vi var i diskussion med AG i Stockholm och fick faktiskt besked idag att det vill köra våra pommes framöver. Extra kul med en så bra restaurang som dessutom säljer bra med volym. Har håvat in ytterligare 3 andra restauranger som vi ska börja med snart. Lättnad att redan sålt av större delen av mängden potatis vi ökar med i år. Ska öka med 50 % i år så gäller att ligga i på säljfronten. Något som dock inte är så himla trevligt är de oroande tiderna vi går in i och framförallt de skenande priserna på det mesta. Vi har gjort en höjning redan och lär bli en till snart men det knepiga för oss är att vi redan är dyrare än våra konkurrenter så det är rätt känsligt för oss att höja allt för mycket. Vi får se oss tursamma iallafall att vår fritös inte drivs på el utan gasol när elpriserna är så sinnessjuka de är nu. Flera dagar i augusti som elen kostat 5 kr eller med per kw vilket hade gjort det typ omöjligt att jobba med om fritösen hade gått på el. Men även om inte fritösen går på el så är det mycket annat som drar el så man får fan ha ett Ove Sundberg mindset när det kommer till tändknappen. Från Corona till krig i Europa till detta. Swingsen i poker må vara långa och tuffa men de är iallafall väntade och enklare att ha i beräkning än swingsen att driva ett företag Men nu vänder vi blad och håller tummarna för lite Wcoop spring i september. På återseende!