Den giftfria matlagningstråden!

[Starfitter]

En tråd där man lägger upp inspiration till giftfri/bra/ren mat som smakar gott och tillåter lite variation.

 

Relativt giftfritt kaffe.

 

- Koka kaffe (moccamaster) mellanrost (arabica) från ett ursprung.

- Ta en blender

- Lägg i 20g osaltat smör från gräsuppfödda kossor.

- Lägg i 15g MTC-olja (eller kokosolja)

- Mixa med kaffet i 20 sek

- Njut av 4-6h av att inte vara hungrig och ändå rätt pigg.

 

 

in b4 heltok

[Luskan]

Vad räknas som gift?

[Starfitter]

Vad räknas som gift?

 

Alkohol, socker, gluten m.m.

Tänk Bulletproof exec fast utan sån sjuk optinojja.

[Starfitter]

SFs kvargtzatsiki

 

- 1kg kvarg (Lidl)

- 2 msk Olivolja (extra oskuld)

- Vitpeppar

- Himalayiskt kristallsalt

- Pressad vitlök (4 klyftor imo)

- Gurka (Ekologisk)

 

Blanda och ha till allt.

[kayle]

Kayles Kvällsmat:

 

2 st kycklingfiléer (finns säkert i ekologiskt utförande i en butik nära dig)

200-300g wokgrönsaker (går säkert att mixa ihop egna (dvs inte frysta ica-basic))

~1/3 paket krossade tomater med chili (går bra med mindre)

1 st röd chili

1/2 st röd lök

1-2 st pressade vitlökskyftor

peppar

 

Serveras med riven ost och/eller kvarg + gurka och tomat

 

 

 

 

Kasta i (den frysta) kycklingen hel i pannan och dela efter förmåga med stekspade allteftersom den tinar.

Lägg samtidigt i den hackade löken.

 

När kycklingen är delad i lagom stora munsbitar slängs wokgrönsakerna i.

 

När även wokgrönsakerna tinat lägger man i den smått hackade chillin och den pressade vitlöken, samt de krossade tomaterna.

 

Låt koka till vätskan försvunnit.

 

Peppra, vänd runt lite och lägg upp på tallrik.

 

 

 

Vet inte om det är "giftfritt", men tycker att wokgrönsakerna blivit en helt klart acceptabel ersättare till pasta då de passar bra att ha ost på. Annars så är det ju en helt vanlig kyckling rätt.

[Setcho]

 

- Lägg i 20g osaltat smör från gräsuppfödda kossor.

- Lägg i 15g MTC-olja (eller kokosolja)

 

in b4 heltok

 

Vart köper man smör från gräsuppfödda kossor och MCT-olja i Skåne?

[Starfitter]

Vart köper man smör från gräsuppfödda kossor och MCT-olja i Skåne?

 

Green market på smör och lchf-butiken för båda.

Alt gymgrossisten för MTC.

[diazo]

min lax är nog ok men får rådfråga på fb först <3

[Starfitter]

min lax är nog ok men får rådfråga på fb först <3

 

All lax är typ odlad

[Limmet]

All lax är typ odlad

 

Brukar köra på

 

Dunno om OK. Vildfångad så bra fetter i guess

[Starfitter]

Chum och pink brukar gå få vild och dom är bra mat men tycker inte dom är lika goda som "vanlig lax"

[heltok]

in b4 heltok

heltok in the thread

 

Köp kött från en trevlig bonde:

 

Slicea:

Banka:

Salta, peppra, oliva, citrona, parmesana, sallada och pinja:

 

Servera med ett glas italienskt rött(rödvin behövs förvisso inte om man äter nyttigt, gör man inte det sägs det minska risken för hjärtproblem genom att sänka blodtrycket som annars är för högt så drick enbart för att det är gott)

[Chofritz]

En tråd där man lägger upp inspiration till giftfri/bra/ren mat som smakar gott och tillåter lite variation.

 

Relativt giftfritt kaffe.

 

- Koka kaffe (moccamaster) mellanrost (arabica) från ett ursprung.

- Ta en blender

- Lägg i 20g osaltat smör från gräsuppfödda kossor.

- Lägg i 15g MTC-olja (eller kokosolja)

- Mixa med kaffet i 20 sek

- Njut av 4-6h av att inte vara hungrig och ändå rätt pigg.

 

 

in b4 heltok

 

Har gjort något liknande förr utan att hälla det i blendern och var inte alls imponerad. Provade att göra på ditt sätt och det blev verkligen extremt gott, så tack för tipset!

 

Vet att jag googlade runt lite för något eller några år sedan för att hitta gräsuppfött smör i stockholm utan lycka. Någon som vet om det finns? Fick nöja mig med normalsaltat ekologiskt nu vilket inte kändes optimalt.

[Starfitter]

Det vi har fått tag i är inte strikt gräsuppfött faktiskt, mailade producenten som svarade:

 

Hi Kenny

The Cows eat a lot of grass, in the summer on the fields, an in the winter as silage.

But they also eat some grain and concentrates, all organic of course.

In the concentrate their can be some corn.

I hope you have get the information’s you need.

Kr Jens Christensen, Thise Mejeri

 

Men det är ju långt bättre än konventionellt skitsmör.

Osaltat, ekologiskt, gärna "biodynamiskt" sen en riktigt hög fetthalt så är det godkänt imo.

[Starfitter]

SF smoofie!

 

Brukar göra denna och låta en del stå i kylen så man alltid har mellanmål tillgängligt.

 

- 1kg kvarg (Lidl)

- Bär efter tycke och smak (Gillar blåbär/Hallon/jordgubbar)

- Wheyprotein

- En skvätt mjölk

- Lite ingefära

 

Mixa i blender.

[greywolf]

trevligt.

 

makrill, ofta rökt

surkål

potatis

märg

kött

lever

yoghurt

avacado

mjölk

ägg, helst frigående så dom får bra smak

ost

bär

picklade saker

 

sånt här gillar jag att äta!

man kan köpa schysst fisk i hoddorna i malmö, lax har jag inte sett men det kan finnas havsöring och det är ju gott. jag köper mycket korv och grejer i de polska butikerna för det är billigt och gott, grönsaker handlas på torget..också billigt o gott.

 

jag har för mig att kerrys gold (irländskt) smör ska vara strikt gräsuppfött, det smakar också helt ok. problemet är bara att jag inte har sett det i malmö eller sverige för den delen.

[Opteron]

Vad säger panelen om mjölkprodukter? Har sprungit in i obekräftade uppgifter om att laktos är ett toxin?

 

 

Stående favoriter hos mig är annars:

 

En burk kylskåpskall kosterfiskarens makrill i tomatsås

 

Ekologisk turkigsk youghurt, färskt fikon, valnötter och honung

 

 

Den bästa hummusen:

 

Kikärtor

tahini

God olivolja samt god rapsolja, 50/50, behövs mer än man tror också

mycket spiskummin

citronsaft

en näve ruccola

havssalt

ev. nymalt svartpeppar

 

mixa --> smaka av --> förbättra --> mixa etc

[Opteron]

All lax är typ odlad

 

salma-lax?

[Starfitter]

salma-lax?

 

Kände inte till, verkar vara odlad, verkar vara bättre än konventionell odlad.

Verkar fortfarande vara sämre än vild

[Starfitter]

(ej facit)

 

[Opteron]

Verkar ju vettigt med yoghurt då, nån som har en aning om den faktiska skillnaden mellan ekologisk turkisk yoghurt från lindahl och dito o-ekologiska

[Opteron]

Sallad:

 

En burk:

 

http://www.mariaorganic.com/en/?page=cavala_em_piri-piri

 

Gurka, tomat, rödlök, svarta oliver (gärna franska, lätt skrumpna), havssalt och nymalen svartpeppar

[Teh_MoUsE]

Brukar knapra i mig lite nötter om kvällarna som snacks. Någon märkvärd skillnad mellan olika slags nötter? (alla i sitt naturella tillstånd)

 

Cashew, Sötmandel, Hasselnöt, Paranöt, Valnöt, Pekannöt, Pistaschnöt, Jordnöt.

 

Spontant känns Pistaschnöt, Sötmandel och Jordnöt "sämre" än de andra

 

Annan fråga, vad rekas till frukosten? Äter idag 3ägg+

några skivor bröd (grovt nybakt) med smör (vanligt bregott ) samt juice.

[Namehere]

Brukar knapra i mig lite nötter om kvällarna som snacks. Någon märkvärd skillnad mellan olika slags nötter? (alla i sitt naturella tillstånd)

 

Cashew, Sötmandel, Hasselnöt, Paranöt, Valnöt, Pekannöt, Pistaschnöt, Jordnöt.

 

Spontant känns Pistaschnöt, Sötmandel och Jordnöt "sämre" än de andra

 

Annan fråga, vad rekas till frukosten? Äter idag 3ägg+

några skivor bröd (grovt nybakt) med smör (vanligt bregott ) samt juice.

 

Ja bombar samma frukost ungefär. 3 ägg, någon macka. Men nu när jag har Dinky så måste jag ha energi så kör på med kvarg&fun light med flingor istället för brödet!

[Starfitter]

Brukar knapra i mig lite nötter om kvällarna som snacks. Någon märkvärd skillnad mellan olika slags nötter? (alla i sitt naturella tillstånd)

 

Cashew, Sötmandel, Hasselnöt, Paranöt, Valnöt, Pekannöt, Pistaschnöt, Jordnöt.

 

Spontant känns Pistaschnöt, Sötmandel och Jordnöt "sämre" än de andra

 

Annan fråga, vad rekas till frukosten? Äter idag 3ägg+

några skivor bröd (grovt nybakt) med smör (vanligt bregott ) samt juice.

 

 

 

Frukost kör jag atm antingen smörkaffe eller äggröra med 2xgulor mot vitor sen bacon.

Alt SF-smoofie + ägg (gillar mitt knäckebröd och kaviar men försöker undvika den craven).

Någon gång bananpannkaka med bär (en banan mosad med två ägg som man steker på låg värme).

 

Förr körde vanlig kvargfrulle (går byta ut vanlig fun light mot den med stevia även om priset är 2x) med knäckebröd, ägg+kaviar eller makrill.

 

Havregrynsgröt+mjölk+sylt är ju magiskt också men lite för giftigt kanske.