I call bullshit. Dels för att jag har testat och fått exakt samma problem som med vanlig mjölk, och dels för att det är helt ologiskt.
Laktosmängden är lika hög före som efter pastörisering. Det är mängden laktasenzym i tarmarna som avgör om du är laktosintolerant eller inte. Ju mer laktos det är i mjölken, desto bättre för kossan eftersom laktos är svårare än glukos att bryta ned för bakterier.
Om det inte finns någon tredje magisk beståndsdel som påverkar halten laktas i magen eller laktos i mjölken kan det omöjligen stämma.
Notera även att laktosintolerans är mycket vanligare i de delar av världen där man inte pastöriserar. Nu har det troligen delvis andra orsaker, men ändå.
Vad som däremot kan stämma är att vissa för människan positiva bakterier finns i pastöriserad mjölk men försvinner vid pastöriseringen, vilket i så fall skulle leda till att vissa människor får laktosintoleransliknande symptom men inte i själva verket är laktosintoleranta.
Dessutom gör både högpastörisering och lagring att laktosen bryts ned.
Edit: Jag försöker inte påstå att folk tål opastöriserad bättre eller sämre. Det kan mycket väl stämma. Bara att påståendet om laktosintolerans är skitsnack.
Edit 2: Verkar som att opastöriserad mjölk innehåller 4,7 g laktos / 100 ml. Det skulle isf betyda att en typisk laktosintolerant kan dricka 1 dl om dagen utan större problem för att därefter få mer och mer besvär. Kan tänka mig att många bara skulle fisa lite extra även om de drack ett par glas. Jag skulle må skit efter en halv dl iaf.