Jag håller med om att det kanske inte är rätt att ta upp när man söker just sådana jobb som OP gör, men i övrigt tror och hoppas jag att ni har för lite tilltro till arbetsgivarnas nyfikenhet och förmåga att sätta sig in i situationen.
Man ska ju aldrig framhålla pokern som ett skäl till varför man söker jobbet, det måste man ha något annat starkt för, men att lämna två år tomt på cv:t istället tycker jag låter som en dålig idé.