Laxburgare är väldigt enkelt och gott om man eventuellt tex ska bjuda en dam på middag.
Du behöver:
typ 400-500 gr laxfilé (har bara använt färsk, antagit att det är mycket godare men går säkert med tinad)
½ burk cremefraiche
parmesan
lök
vitlök
salt
peppar
Tillbehör
Fetaostsås
Sallad
Tomat
Avokado
Mixa laxfilén med en stavmixer eller annat. Stek lök & vitlök, släng ner i laxen, dra i cremefraiche, mycket riven parmesan, och salt och peppar. Stek Om du inte tycker att det håller ihop tillräckligt kan du slänga i ett ägg, men det blir bättre när man stekt det.
Till det har du ett gott surdegsbröd med sallad, tomat, avokado och en fetaostsås gjord på feta och turkisk yoghurt olivolja och salt&peppar. Omöjligt att äta snyggt men det skiter man ju i, eller så kör du med kniv och gaffel.